ジャガイモとベーコンの洋風お好み焼き
クックCU4WY3☆ @cook_40355138
オムレツ風 ジャガイモ・ベーコン・チーズの洋風お好み焼き
このレシピの生い立ち
キャベツたっぷりのお好み焼きが好きですが、娘がジャガイモ大好きなので、ジャガイモに合うように洋風にアレンジしました。
お好み焼きの上に豚バラのせて、カリッと焼くイメージで、チーズをカリカリにしてます！
アプリでひらく作り方
- 1
【生地作り】
小麦粉（薄力粉）60g -
- 2
水 90gを加えて、泡立て器で軽く混ぜる。
-
- 3
卵２個を加えて、さらに混ぜる。
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- 4
【具材を切る】
ベーコンとジャガイモは細切り、玉ねぎは粗めのみじん切りにしておく。 -
- 5
【具材を炒める】
フライパンにオリーブオイルを入れて、具材を中火で炒める。 -
- 6
【生地を加える】
ジャガイモに火が通って少し透明っぽくなったら、弱火にして、具材の上から生地をかける。 -
- 7
【生地と具材を混ぜる】
生地が固まる前に、ゴムベラや木ベラなどで軽く混ぜる。 -
- 8
【チーズをのせる】
上の面にとろけるチーズ（ピザ用など）をたっぷり のせる。 -
- 9
【焼き加減】
生地が上の面まで固まってきたらOK。 -
- 10
【ひっくり返す！】
フライ返しを生地とフライパンの隙間に差し入れて、もう片手はフライパンのハンドルを握り、勢いよく返す。 -
- 11
フライ返しやコテが2本あれば、両側から差し込んで返した方が確実かも。
- 12
【表側を焼く】
チーズをのせた面を焼く。チーズが溶けて、こんがりするまで焼く。
カリッとさせると美味しい。 -
- 13
再度ひっくり返して大きなお皿にのせてから、切り分けてケチャップをかけて、いただきます！(^｡^)
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コツ・ポイント
キャベツの代わりに娘が大好きなジャガイモとベーコンを入れて、チーズをのせて洋風に。
チーズがこんがりするまで焼くのがポイントです♪
お好み焼きとオムレツの中間をイメージして、小麦粉少なめの、ゆるい生地にしました。
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