煮魚

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材料

  1. 好きな魚（カレイ・金目鯛など） 3〜4枚
  2. 生姜（千切） ひとかけ
  3. 【調味料】
  4. 砂糖 大さじ3
  5. 醤油 大さじ3
  6. みりん 大さじ1.5
  7. 酒 大さじ6

作り方

  1. 1

    生姜・調味料をフライパンに入れて砂糖を溶かす

  2. 2

    魚を入れて再沸騰したらアルミホイル等で落し蓋をして弱火で10分

  3. 3

    10分たったら落し蓋を外して煮汁がとろりとするまで強火で煮詰める

コツ・ポイント

魚はあまり煮過ぎない事！
タレを煮詰める時は強火で短時間で！
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