なすとひき肉のピリ辛混ぜ麺

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簡単！炒めて麺にかけるだけ♪ピリ辛のひき肉が麺に絡んでめちゃウマ♡よく混ぜてお召し上がり下さいね♬

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なすとひき肉のピリ辛混ぜ麺

maoバァバ's cooksnap of when they made なすとひき肉のピリ辛混ぜ麺.
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材料

2人分
  1. なす １本
  2. 豚ひき肉 180g
  3. 胡麻油 大さじ1杯
  4. ◎豆板醤 小さじ1杯
  5. ◎にんにく(みじん切り)・しょうが（みじん切り） 各1欠片分
  6. 酒 大さじ2杯
  7. ◯甜麺醤 大さじ2杯
  8. ◯醤油・きび糖（砂糖） 各大さじ1杯
  9. 水 100ml
  10. 水溶き片栗粉（混ぜ合わせておく）
  11. 水・片栗粉 各小さじ2杯
  12. トッピング用（お好みで）
  13. パクチー 適量
  14. 半熟茹で玉子 2個

作り方

  1. 1

    なすは縦半分にカットして斜め薄切りにしておく

  2. 2

    熱したフライパンに胡麻油をひいて、◎を加えて香りが立つまで炒め、ひき肉を加えて白っぽくなるまで炒め、酒を加える

  3. 3

    ①を加えてさっと炒める

  4. 4

    ◯を加え、炒め絡める

  5. 5

    水を加えて加熱し、沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける

  6. 6

    茹でて締めた麺を盛り付け、5をかけて、トッピングをしたら、出来上がり！

  7. 7

    『ピリ辛混ぜ麺』（レシピID : 21067196 ）

  8. 8

    『ジャージャー麺』（レシピID : 18573057）

  9. 9

    『お店みたいな 汁なし坦々麺』（レシピID : 20950759）

  10. 10

    『簡単！台湾まぜそば♪』（レシピID : 18595114）

  11. 11

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  13. 13

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コツ・ポイント

お好みで、ラー油を垂らしても美味しいです♡
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