一手間ありの筑前煮！
一度冷まして、味を染み込ませよう！
このレシピの生い立ち
作った時の分量を忘れないようにメモ(*’ω’*)
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう・れんこん・里芋・にんじんの皮を剥いて乱切り。(ごぼうは丸めたアルミホイルで擦って皮を取る)舞茸は手でほぐす。
- 2
こんにゃくにフォークで穴を開け、スプーンで一口大に切る。
- 3
鶏もも肉の皮・軟骨を切り取り、一口大に切る。
- 4
鍋にオリーブオイルを入れ、鶏もも肉を焼く。この時に酒小さじ2杯と醤油小さじ2杯を入れる。(分量外)
- 5
焼き色がついたら野菜・こんにゃくを入れ軽く焼く。
-
- 6
全体に油が行き渡ったら水と＊の調味料を全て入れ、落し蓋をする。中火で20分ほど煮込む。
-
- 7
落し蓋を取り、鍋の底に煮汁が少し溜まる程度に水分を飛ばす。
-
- 8
水分が飛んだら火を止め常温になるまで冷ます。
- 9
一度冷ました物を煮汁が絡むようにしながら温めなおす。
- 10
完成。
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