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中華クラゲとネギの辛み和え※ネギ臭注意!
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中華クラゲとネギの辛み和え※ネギ臭注意!-レシピのメイン写真

中華クラゲとネギの辛み和え※ネギ臭注意!

しまちょー
しまちょー @cook_40096027

辛み抜いてもネギはネギ!ネギ臭くなります!
中華クラゲは味付なのでレシピの分量は参考までに。味見ながら調整して下さい。
このレシピの生い立ち
中華クラゲを別な料理に使おうと思ってたんだけど、使い忘れて余ってしまった。仕方なく冷蔵庫にあったネギとあえてみたら刺激的なおつまみが完成してしまったのでした。

辛み抜いてもネギはネギ!ネギ臭くなります!
中華クラゲは味付なのでレシピの分量は参考までに。味見ながら調整して下さい。
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中華クラゲを別な料理に使おうと思ってたんだけど、使い忘れて余ってしまった。仕方なく冷蔵庫にあったネギとあえてみたら刺激的なおつまみが完成してしまったのでした。

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中華クラゲとネギの辛み和え※ネギ臭注意!

しまちょー
しまちょー @cook_40096027

辛み抜いてもネギはネギ!ネギ臭くなります!
中華クラゲは味付なのでレシピの分量は参考までに。味見ながら調整して下さい。
このレシピの生い立ち
中華クラゲを別な料理に使おうと思ってたんだけど、使い忘れて余ってしまった。仕方なく冷蔵庫にあったネギとあえてみたら刺激的なおつまみが完成してしまったのでした。

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中華クラゲは味付なのでレシピの分量は参考までに。味見ながら調整して下さい。
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材料

  • 長ネギ 1本
  • 中華クラゲ 1パック
  • 塩コショウ 小さじ1/3くらい
  • 砂糖 小さじ1
  • 氷水水 ネギがしっかり浸かるくらい
  • 豆板醤 小さじ1
  • ごま油 ひと回し
  • 辣油 適量
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作り方

  1. 1

    長ネギを薄く切って氷水に晒す(20分くらい)
    ※切り方は白髪ネギでもオッケ

    • 中華クラゲとネギの辛み和え※ネギ臭注意!作り方1写真
  2. 2

    氷水に晒した長ネギを水洗いし滑りとってから水気を絞り、スーパーで売ってる中華クラゲと共にボールへ

  3. 3

    塩コショウ・砂糖・豆板醤・ごま油を加えて和える。

  4. 4

    器に盛ったら上から辣油たらりで完成。
    翌日、口が臭くなってよい日時に食すべし!

    • 中華クラゲとネギの辛み和え※ネギ臭注意!作り方4写真

コツ・ポイント

ネギの辛みを抜く為に氷水にしっかり浸して、その後流水で洗う事かな。

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しまちょー
しまちょー @cook_40096027
2022/08/07 08:09に公開
くっそ激務フルタイムで働く二児のお母さんです。5年くらい投稿から遠ざかってましたが、またちょっとずつ投稿していこうかと思ってます。
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このレシピのキーワード

くらげ 長ネギ

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