こってり旨い♡なすピーマン豚肉の甘辛炒め
go_go_cony @ni52co
味付けは焼肉のたれにおまかせで、簡単に美味しくもう1品追加です♡
このレシピの生い立ち
家庭菜園のなすとピーマンを消費したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを取って縞模様に皮をむいて縦半分にしてから5mm幅の半月切りにし、水にさらします。
- 2
ピーマンはヘタと種を取って縦半分にしてから乱切りにします。豚肉は野菜と同じくらいの大きさに切ります。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱します。油が温まったら、豚肉を入れて炒めます。
- 4
肉の表面が白くなったら、なすを入れてさらに炒めます。なすがしんなりしたところで、ピーマンを入れます。
- 5
ピーマンを入れたのと同時に、｢S&Bねぎ・しょうが・にんにくミックス｣を入れて絡めながら炒めます。
- 6
ピーマンに火が通ったら、焼肉のたれを加えて煮絡めます。全体に馴染んだら、水溶き片栗粉でとろみを付けて完成です。
コツ・ポイント
〇｢S&Bねぎ・しょうが・にんにくミックス｣は、無くても可。しょうが、にんにくのチューブでも可。
〇薄切りの肉でも良いですが、ごろっとしたお肉の方が食べ応えあるのでオススメです。
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レシピ作者
＊生まれも育ちも北海道＊フルタイム勤務、子どもが２人(息子⑬、娘⑦)＊母の料理が大好き＊庭仕事（花の手入れ、家庭菜園）に夢中＊目指すレシピ 「家にあるもので・迷わず・手間をかけず・美味しい」料理 有難いことにたくさんのつくれぽをいただいています。少しでも皆さんのお役に立てていれば嬉しいです。
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