米１合をメスティンに入れて研ぐ。

研いだらメスティンのリベットの下まで水を入れて３０分ほど吸水させる。

前回紹介したメンマをお好みの量を入れて煮汁を大さじ３入れる。

ミニ焚き火台テトラに固形燃料１個を置いて、蓋をしたメスティンも置く。吹き出して蓋が開かないように重しを置いておく。

固形燃料に着火し、燃え尽きるまでそのまま置いておく。

固形燃料が燃え尽きたら、塗れ雑巾にメスティンをひっくり返して置いてお米を１０分ほど蒸らしたら完成。