たけのこのケーク・サレ

Name: たけのこのケーク・サレ
Yield: 約8×20㎝のパウンド型1台分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たけのこ（ゆで） 80g; 芽キャベツ 4個; うずら卵（ゆで） 6個; ベビーチーズ・卵 各2個; 牛乳 大さじ6; 砂糖 大さじ1/2; オリーブ油 大さじ2; 塩 少々; 塩 小さじ1/2; こしょう 少々; 薄力粉 120g; ベーキングパウダー 3g; 粉チーズ 適量

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おやつはもちろん朝食にもぴったり！春の旬を閉じ込めたケーク・サレ

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材料

約8×20㎝のパウンド型1台分

たけのこ（ゆで） 80g
芽キャベツ 4個
うずら卵（ゆで） 6個
ベビーチーズ・卵各2個
牛乳大さじ6
砂糖大さじ1/2
オリーブ油大さじ2
塩少々
A
塩小さじ1/2
こしょう少々
B
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 3g
粉チーズ適量

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作り方

1

たけのことベビーチーズは角切りにし、芽キャベツは塩ゆでして水気を拭き、半分に切る。
2

ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加えて泡立て器でしっかりと混ぜ合わせる。
3

オリーブ油を少しずつ加えて混ぜ、牛乳、Aを加えてよく混ぜる。
4

もったりとしてきたら合わせたBを入れてさっくりと混ぜ、①、うずら卵も加えてざっくりと混ぜる。
5

オーブン用シートを敷いた型に流し入れ、粉チーズをふり、180℃に予熱したオーブンで約40分焼く。
6

型からはずし、粗熱が取れたら食べやすく切る。
7
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2021/04/13 08:15に公開

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