キウイと柑橘ビネガーのさっぱりソーダ
tomatian @cook_40112458
夏にピッタリのさっぱりソーダ。柑橘系のフルーツビネガーのおかげでグリーンキウイの酸味が気になりません。ビタミン豊富。
このレシピの生い立ち
グリーンキウイを美味しく手軽にいただく方法を考えました。
アプリでひらく作り方
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グリーンキウイの皮を剥いて輪切りに3〜4等分し、それを4つ割か6つ割に切る。
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- 2
大きめのグラスに柑橘系のフルーツビネガーを大さじ2〜3入れる。
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- 3
キウイをグラスに入れる。
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- 4
よく冷やした炭酸水を静かに注ぐ。すぐに飲んでもいいし、5分くらい置いて味を馴染ませてもいい。
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コツ・ポイント
グリーンキウイの酸味を柑橘系のフルーツビネガーの酸味で打ち消します。キウイはゴロゴロした感じに切って。時間をおくとキウイが馴染んでソーダの味がちょっぴり変化します。このままで美味しいですが、お好みでハチミツや氷を入れても。
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