きゅうちゃんでキュウリ消費
クックWR12UA☆ @cook_40286236
きゅうりの保存&消費に夏の美味しいお漬物Qちゃん。ぬか漬けや浅漬けにしても美味しいきゅうり
このレシピの生い立ち
自家製きゅうりの大量消費と保存に
きゅうちゃんでキュウリ消費
きゅうりの保存&消費に夏の美味しいお漬物Qちゃん。ぬか漬けや浅漬けにしても美味しいきゅうり
このレシピの生い立ち
自家製きゅうりの大量消費と保存に
作り方
- 1
きゅうりは5〜8ミリ輪切りし塩まぶし15分程おき水気をきる
-
- 2
●調味料が沸騰したらしょうがとタカの爪、きゅうりを加え再度沸騰したらすぐ火をとめる
-
- 3
調味料がきゅうりにからむよう混ぜ粗熱がとれるまでほっておく
-
- 4
③を再度強火にかけ沸騰したらすぐ火をとめ、混ぜ合わせる。粗熱がとれたら器にうつす。
-
- 5
翌日からが食べ頃です
-
コツ・ポイント
長くきゅうりを煮詰めず、強火で一気に沸騰させすぐ火をとめる。あまり酢味がない方がよければ30ccくらいが良いかと思います
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20902140
