イーストに砂糖をひとつまみ入れて、ぬるま湯を入れて、10分前後ふやかす。

オリーブオイルとふやかしていたイーストを入れる。
塩とイーストは離す。
豆乳も入れる。ホイッパーで混ぜ合わせる。

生地がまとまってきたら、手で捏ねる。しっかりまとまったら、ラップをして30分前後置く。

整形してグリル、もしくはフライパンで焼く。
フライパンの場合は油を引き、蓋をして片面10分の目安とする。

魚焼きグリルにトーストやグリル料理用の天板がついていれば、そこにくっつかないアルミホイルを敷いて焼くのがおすすめです。

ガスの魚焼きグリルだと蓋をしなくてもふっくら仕上がります。