魚のカマ焼き

はじめてのつくれぽをする
スペイン産オリーブ油
スペイン産オリーブ油 @cook_40279839

旬の魚の1番美味しいところをオリーブオイルで焼いて頂きましょう。
このレシピの生い立ち
魚の美味な部分とオリーブオイルを使った料理をご紹介しました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 魚のカマ ２つ
  2. 塩 5g
  3. 大根 100g
  4. 柚子胡椒 5g
  5. アサツキ 2本
  6. スペイン産エキストラバージンオリーブオイル 30ml
  7. 水 100ml

作り方

  1. 1

    魚の皮に塩をして、苦味となるネバネバをもみ落とします。流水で洗います。特に皮の部分に多めに再び塩をします。

  2. 2

    フライパンを約170 ºCに熱し、スペイン産エキストラバージンオリーブオイルを加え、皮を上にして魚のカマを２つ焼きます。

  3. 3

    切り身に軽く焼き色を付けたら火を弱め、魚をひっくり返して皮の方も焼き色が付くまで焼きます。

  4. 4

    大根は皮を剥いてすりおろし、アサツキは小口切りにします。大根おろしを柚子胡椒とアサツキで調味します。

  5. 5

    盛り付けします。和えた大根おろしを各皿の中央に小さく盛ります。大根おろしの上に魚をのせます。

コツ・ポイント

このレシピは、タイ、エイ、スズキ、カツオ、サケ、ブリなど他の魚の切り身でも応用できます。
ビデオレシピはこちらです→ https://bit.ly/35COphX

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

スペイン産オリーブ油
スペイン産オリーブ油 @cook_40279839
に公開
スペイン産オリーブオイル。最高品質の味わい。スペイン産オリーブオイルのWEBはこちら！https://www.oliveoilsfromspain.jp
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 新生姜を使った自家製ガリ（甘酢漬け） 和歌山のいつつぼし直送便！5STAR MARCHEスタッフによる備忘録レシピ
  2. 大葉パイコー飯 株式会社出来商店
  3. いろどりいため ミャクミャクオタク
  4. 鮭の西京漬け焼きとししゃも弁当 Moto奥さん
  5. 新じゃがの煮っころがし itomama
  1. みそ胡瓜のサラダ ご近所さんグルメ
  2. ピリ辛！梅雨のハリハリ鍋 いちにと
  3. お弁当・・・94鮭とごまと青ねぎご飯 こつゆ514
  4. オートミールの卵雑炊 春きっちん