柚子七味香る♪白菜とえのきの肉団子鍋
茨城県行方市 @cook_40198001
柚子の香りが食欲をそそる、簡単でほっこりする鍋レシピです。行方レシピコンテスト入賞レシピ。
このレシピの生い立ち
第５回行方レシピコンテスト（テーマ：豚肉）の野菜たっぷり部門優秀賞レシピです。
レシピ考案：moka
柚子七味香る♪白菜とえのきの肉団子鍋
柚子の香りが食欲をそそる、簡単でほっこりする鍋レシピです。行方レシピコンテスト入賞レシピ。
このレシピの生い立ち
第５回行方レシピコンテスト（テーマ：豚肉）の野菜たっぷり部門優秀賞レシピです。
レシピ考案：moka
作り方
- 1
ボールに●印を入れて手ではんぺんをつぶしながら混ぜ合わせる。豚挽き肉を加えて混ぜ合わせ一口サイズに丸める。
- 2
鍋に白だし、水、白菜、えのきだけを入れて火にかけて火を煮たちさせる。①の肉団子を加えて火が通るまで煮る（約４分）。
- 3
ごま油をまわしかけて柚子スライスをのせ３０秒ほど煮る。七味唐辛子をふって出来上がり。
コツ・ポイント
たっぷりの野菜にお肉と魚介の旨味がいっぱいの肉団子が入った美味しいお鍋です。柚子と七味唐辛子の香りとマイルドな酸味と辛みがいいアクセントになり食が進みます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20902500
