作り方
- 1
薄皮の汚れている所があれば包丁で削ぐ様にして取ってよく洗います
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- 2
繊維に沿って薄くスライスします
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- 3
塩をして30分くらい置きます
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- 4
流水で塩を洗い流して
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- 5
熱湯を回しかけて、フキンで水気をかたく絞ります
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- 6
砂糖と酢をよく混ぜます
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- 7
保存容器に入れ表面をラップで覆い蓋をして冷蔵庫で保存します
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コツ・ポイント
1週間ほどで食べ頃です
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新生姜の甘酢漬け！╰(*´︶`*)╯ 新生姜の甘酢漬け！╰(*´︶`*)╯
そのまま食べるのは勿論、ちょっとお醤油をつけて食べるのも、あり! 酢の物の中に、千切りにして隠し味に…ひと味違いますよ！
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