牛肉と茄子の麻婆炒め

Name: 牛肉と茄子の麻婆炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉(細切り) 200g; 茄子(乱切り) 1〜2本; たまねぎ(厚めのスライス) 1/2個; 長ねぎ(みじん切り) 10〜15cm; ごま油 大さじ1; ★にんにく(みじん切り) 1〜2片; ★生姜(みじん切り) 1片; ☆水 50cc; ☆鶏がらスープの素 小さじ2; ☆酒 大さじ1; ☆醤油 大さじ1; ☆砂糖 小さじ1; ☆甜麺醤 大さじ1; ☆豆板醤 大さじ1/2; ☆花椒(つぶすor粉末) 小さじ1/2; 水 大さじ1.5; 片栗粉 小さじ2

ajyuly @cook_40334542

辛旨〜
おつまみにもしっかりおかずにも
ごはんに乗せて丼でも美味しい
このレシピの生い立ち
好きな味付けで作りました。

牛肉と茄子の麻婆炒め

ajyuly @cook_40334542

辛旨〜
おつまみにもしっかりおかずにも
ごはんに乗せて丼でも美味しい
このレシピの生い立ち
好きな味付けで作りました。

材料

牛肉(細切り) 200g
茄子(乱切り) 1〜2本
たまねぎ(厚めのスライス) 1/2個
長ねぎ(みじん切り) 10〜15cm
ごま油大さじ1
★にんにく(みじん切り) 1〜2片
★生姜(みじん切り) 1片
☆水 50cc
☆鶏がらスープの素小さじ2
☆酒大さじ1
☆醤油大さじ1
☆砂糖小さじ1
☆甜麺醤大さじ1
☆豆板醤大さじ1/2
☆花椒(つぶすor粉末) 小さじ1/2
水溶き片栗粉
水大さじ1.5
片栗粉小さじ2

作り方

1
ごま油で★とねぎを炒め、香りが立ったらたまねぎと茄子を入れて炒める。
2
しんなりしたら牛肉を加えて、色が変わったら☆を入れて煮立てる。
3
汁気が少なくなったら火を止めて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4
器に盛り付ける。

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ (4)

つくれぽを書く

つくれぽについて

今日つくる

ajyuly @cook_40334542

2020/12/09 14:44に公開

好き嫌いの多い家族がいろいろ食べれるよう工夫してます٩(ˊᗜˋ*)وいいねやつくれぽ、フォローありがとうございますଘ(੭ˊ꒳ˋ)੭仕事が忙しくなり、返れぽ等できないことが多くなっております。ごめんなさい(◞‸◟)このような状況ですがお付き合い頂けるととてもありがたいです（´-`）レシピは理想の味に近づけるよう改良することがありますʕ￫ᴥ￩ʔ