とびっことじゃがいものサラダ
★akitchen★ @cook_40353810
プチプチ食感のとびっことシャキシャキ食感のじゃがいものサラダです。
このレシピの生い立ち
大好きなとびっこで、いつものポテサラとは違うじゃがいもサラダを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、半分に切ったら薄くスライスしたら、水で洗う。洗う水が透明になったら水に5分浸ける。
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- 2
じゃがいもの水を軽く切り、600Wのレンジで3分30秒チンしたら、熱いうちに★を入れ混ぜる。
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- 3
ブロッコリースプラウトをまぜたら粗熱を取る。20分ほど休ませると味が馴染みます。
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- 4
器に盛り付けて上からとびっこを好きなだけかけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
じゃがいもスライスはシャキシャキ感を出すために水に浸けてデンプンを落としてください。
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