豆腐と生スピルリナの冷や汁風のっけ蕎麦
tabérumo @cook_40284403
スーパーフード生スピルリナで栄養たっぷりの蕎麦に。冷たいのど越しと薬味のすっきり感で暑い日もパワーアップ！夏バテ予防に◎
このレシピの生い立ち
生スピルリナ・タベルモ(https://taberumo.shop/)で栄養面もばっちり、食べ応えのある満足レシピ。夏バテ対策に◎
レシピ考案：むらきじゅん
料理家・料理教室主宰。メディアや企業へ心も体も喜ぶサスティナブルなレシピを提案
豆腐と生スピルリナの冷や汁風のっけ蕎麦
スーパーフード生スピルリナで栄養たっぷりの蕎麦に。冷たいのど越しと薬味のすっきり感で暑い日もパワーアップ！夏バテ予防に◎
このレシピの生い立ち
生スピルリナ・タベルモ(https://taberumo.shop/)で栄養面もばっちり、食べ応えのある満足レシピ。夏バテ対策に◎
レシピ考案：むらきじゅん
料理家・料理教室主宰。メディアや企業へ心も体も喜ぶサスティナブルなレシピを提案
作り方
- 1
きゅうり、ミョウガ、しその葉。
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- 2
きゅうりとミョウガは薄切りに、しその葉は千切りにする。
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- 3
めんつゆとすりごま。
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- 4
合わせておく。
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- 5
2で切ったキュウリとミョウガ、手でちぎった豆腐、4のタレ。
-
- 6
キュウリとミョウガ、豆腐をボウルに入れる。
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- 7
タレを加える。
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- 8
画像のように和える。
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- 9
茹でて冷水にとり、水気を切った蕎麦を皿に盛る。
-
- 10
8を上からまわしかける。
-
- 11
生スピルリナを散らし、しそを乗せる。お好みで一味唐辛子を振っていただく。
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- 12
生スピルリナ「タベルモ」の購入はこちら https://taberumo.shop/
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コツ・ポイント
栄養が不足しがちな麺メニューに、１パックで60種類の栄養素が摂れる生スピルリナ「タベルモ」をプラス。ビタミン・食物繊維・たんぱく質など栄養満点の一品に。暑い日も薬味の香りと冷たいのど越しで食欲が進む、カラダを内側から元気にするパワーレシピ
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