＊チキンスペアリブの照り煮＊
Keiboubou @keibou
みんなが好きな照り焼き味。ごはんにはもちろん、ビールにも合います。普段使いにも、ちょっとしたパーティーにも。
このレシピの生い立ち
カフェのメニューで圧力鍋を使ってたくさん作っていました。圧力鍋で煮て置いておき、直前にオーブンで温めて出していました。
好みで仕上げに黒こしょうや七味をふっても美味しいです。
＊チキンスペアリブの照り煮＊
みんなが好きな照り焼き味。ごはんにはもちろん、ビールにも合います。普段使いにも、ちょっとしたパーティーにも。
このレシピの生い立ち
カフェのメニューで圧力鍋を使ってたくさん作っていました。圧力鍋で煮て置いておき、直前にオーブンで温めて出していました。
好みで仕上げに黒こしょうや七味をふっても美味しいです。
作り方
- 1
鍋かフライパンに油を温めチキンスペアリブの表面を焼き、☆を入れ沸騰したら火を弱め、10~15分煮る。
コツ・ポイント
火加減によっては早く煮詰まることがあるので、焦がさないように注意して下さい。
圧力鍋を使う方法だと、蒸気が上がって13分加熱すると、身がホロッと崩れるような柔らかい食感にになります。
仕上げにオーブン180~190℃でローストしても。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20903659
