鶏肉はフォークで何箇所か穴を開け塩胡椒して酒をふり、レンジで4分、裏返して4分加熱する。（鶏皮を剥いだ方が口当たりいい）

フォーは沸騰したお湯に入れて蓋をして5分位置いておく。時間差でもやしも入れる。

卵は塩胡椒で薄焼き卵を作ってから細く切る。

トマト、ミョウガ、大葉、三つ葉を切る。トマトは1/8、他の香味野菜は細かく。鶏肉もそぎ切りする。

フォー、もやしを水で冷やし、★をよく和える。

フォーの上に卵を乗せて、鶏肉、トマトをのせてから香味野菜をトッピングする。

野菜に味が欲しければお好みのドレッシングもしくはソースをかけてどうぞ！(今日はベトナムのライムチリソースをかけました)