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いかと大根たいたん
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いかと大根たいたん-レシピのメイン写真

いかと大根たいたん

ももいちごさん
ももいちごさん @cook_40328625

そぼくな味付けがしんみりおいしいです。
このレシピの生い立ち
いかと大根をいただいたので

そぼくな味付けがしんみりおいしいです。
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いかと大根たいたん

ももいちごさん
ももいちごさん @cook_40328625

そぼくな味付けがしんみりおいしいです。
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いかと大根をいただいたので

そぼくな味付けがしんみりおいしいです。
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材料

  • いか 3杯
  • 大根 1本
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 白だし こさじ1
  • 差し水 200CC
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、1センチほどの輪切りにし、めんとりします。

    • いかと大根たいたん作り方1写真
  2. 2

    輪切りにしたいかと1の大根の順に無水鍋にいれ、砂糖大さじ2、みりん、酒、醤油を各大さじ3、白だしこさじ1をいれ、ふたする

    • いかと大根たいたん作り方2写真
  3. 3

    ある程度水分がでるまで、中火でことこと煮ます。水分がでてきたら、ひっくりかえして、混ぜ、200CCのお水をいれる。

    • いかと大根たいたん作り方3写真
  4. 4

    大根がやわらかくなったら、出来上がり

    • いかと大根たいたん作り方4写真

コツ・ポイント

大根は面取りすることで、荷崩れしにくく、味もしみやすいです。

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ももいちごさん
ももいちごさん @cook_40328625
2020/06/25 13:35に公開
食べるの大好き❤️おいしいものを食べてる時が幸せ。パーティーメニューも大好きです‼️つくれぽの返信の仕方がわからないです(^_^;)
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このレシピのキーワード

たいたん イカ 大根

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