梅シロップの梅で！簡単梅ジャム
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【話題のレシピ入り】梅シロップを漬けた後の梅を使った、簡単で美味しい、トロトロの梅ジャムです♡
このレシピの生い立ち
生の完熟梅で作る梅ジャムが味も風味も最高なのですが、手間と時間がかかります。それに比べて梅シロップを漬けた梅で作るジャムは本当に簡単なので、是非捨てずに作ってみてください♪
梅シロップの梅で！簡単梅ジャム
【話題のレシピ入り】梅シロップを漬けた後の梅を使った、簡単で美味しい、トロトロの梅ジャムです♡
このレシピの生い立ち
生の完熟梅で作る梅ジャムが味も風味も最高なのですが、手間と時間がかかります。それに比べて梅シロップを漬けた梅で作るジャムは本当に簡単なので、是非捨てずに作ってみてください♪
作り方
- 1
シロップから取り出した梅は、包丁で削ぐようにして果肉を取り、細かく刻みます。
-
- 2
鍋に梅と水を入れて中火にかけ、沸いてきたら弱火にし、アクを取りながら柔らかくなるまで炊きます。
-
- 3
砂糖を加え、お好みのとろみ加減に調整しながら、弱火で5～6分煮ます。
-
- 4
レモン汁、白ワインを加えて2～3分煮、はちみつを加えてさっと煮たら完成です！
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- 5
梅シロップの作り方はこちら「冷凍梅で失敗なし！簡単梅シロップの作り方」レシピID : 18430048
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- 6
2020.6.30「梅シロップの梅」の人気検索でトップ10入りしました！
- 7
2020.7.24「梅シロップの梅」の人気検索で１位になりました！
- 8
2021.6.30話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
コツ・ポイント
果肉のみの重量は200g位です。砂糖はその半分の量を目安にしてください。あまりにも梅がしわくちゃで果肉が取りにくい場合は、丸のまま水から炊き、少しふっくらさせると取りやすくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20904612
