アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵白と
卵黄に分け、
生クリームは
よく冷やして使います。 -
- 2
まず卵白を泡立てます。砂糖を全体の1/3 量加え、しっかりツノが立つまで混ぜます。
-
- 3
次に生クリームを泡立てます。全体の1/3量の砂糖を加えて、しっかり泡立て器の跡が残るまで混ぜます。
-
- 4
最後に卵黄を泡立てます。残りの砂糖、全体の1/3 量と、バニラエッセンスを加えて、白っぽくなるまでよく混ぜます。
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- 5
卵黄のボウルに、泡立てた卵白を加えて、泡立て器で混ぜます。
-
- 6
最後にゴムべらで、ホイップした生クリームを加えます。下からすくいこむように全体をしっかり混ぜ合わせます。
-
- 7
200cc くらいのタッパーに分けて、流し込みます。
よく泡立っていると数が増えます(笑) -
- 8
冷凍庫でしっかり凍らせたら完成です！
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コツ・ポイント
ボウルは３つ必要ですが、泡立て器は1本で使い回せますよ！ポイントは、卵白→生クリーム→卵黄→卵黄+卵白、の順で使うこと！洗わず通して使えます。卵黄を撹拌するボウルは大きい物を使用してください。最後にすべてを合わせるボウルになるので！
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