バター醤油香る♡ホタテのヒモ炊き込みご飯
★＊RikO＊★ @___maririn___
ホタテのヒモ(みみ)の出汁、バター醤油風味が美味しい炊き込みご飯です。ホタテのヒモの代わりに、他の魚介類を使っても◎
このレシピの生い立ち
活ホタテをいただき、貝柱はお刺身に。ヒモは簡単調理で食べたくて、炊き込みご飯に。
バター醤油香る♡ホタテのヒモ炊き込みご飯
ホタテのヒモ(みみ)の出汁、バター醤油風味が美味しい炊き込みご飯です。ホタテのヒモの代わりに、他の魚介類を使っても◎
このレシピの生い立ち
活ホタテをいただき、貝柱はお刺身に。ヒモは簡単調理で食べたくて、炊き込みご飯に。
作り方
- 1
ホタテのヒモは、塩で揉み流水でよく洗い汚れをとります。ぬめりは多少残って良いです。食べやすい長さに切ります。
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- 2
お米を研いだら、★を先に入れてから、2合の線まで水を入れます。
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- 3
お好みの野菜、ホタテのヒモものせたら、炊飯器スイッチON。
-
- 4
炊けたら、バターをのせて蓋をして1分ほど待ち、良く混ぜて完成です。彩りに万能ネギなどを散らすと◎
-
コツ・ポイント
ホタテのヒモは汚れているので、塩で揉んで流水で良く洗い流すこと。
ぬめりは残りますが、水が汚れなくなったらOKです。
最後にバターを加えることで、風味がとても良くなります。
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