ぶなしめじは手でほぐしておく。
玉ねぎをすり下ろしておく。

フライパンにサラダ油を入れ、豚肉を炒める。この時、塩こしょうを少々。

豚肉の色が変わり、火が通ったら、たけのことぶなしめじを入れて炒める。

たけのこの水気がなくなり、ぶなしめじにも火が通ったら、すり下ろし玉ねぎとバターを加え、溶かしながら混ぜる。

火を止めて味噌を加え、全体に混ざれば完成☆

＊味見して塩気が足りないようなら味噌を追加して調整してください

＊すり下ろし玉ねぎの辛みが強い場合は、バターを入れる前に少し火を通すと良いです。