ブルーベリーのヨーグルトケーキ
野菜マニア @cook_40344562
ヨーグルトを入れることで、油の量を減らしてもしっとりしたケーキに仕上がります。冷やして食べるのがおすすめ！
このレシピの生い立ち
スーパーでブルーベリーが安売りだったので、ヨーグルトと合わせてさっぱりしたスイーツにしてみました。
焼き立てはもちふわ、冷やすとほろほろに食感が変わります。
ブルーベリーのヨーグルトケーキ
ヨーグルトを入れることで、油の量を減らしてもしっとりしたケーキに仕上がります。冷やして食べるのがおすすめ！
このレシピの生い立ち
スーパーでブルーベリーが安売りだったので、ヨーグルトと合わせてさっぱりしたスイーツにしてみました。
焼き立てはもちふわ、冷やすとほろほろに食感が変わります。
アプリでひらく作り方
- 1
●の粉類は合わせてふるっておく。
型にオーブンシートをひいておく。 - 2
ボウルに卵と砂糖を入れ泡だて器ですり混ぜる。
- 3
植物油を2回にをけていれ、その都度よく混ぜる。
- 4
水切りヨーグルトも加えよく混ぜる。
- 5
オーブンを180℃に予熱する。
- 6
ふるっておいた粉類を一気に入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
- 7
粉けが少し残っている状態でブルーベリーを加え、均一になるように混ぜる。
- 8
オーブンシートをひいた方に流し入れ、予熱したオーブンで25分焼く。
竹ぐしを刺してドロッとした生地が付いてこなければ完成 - 9
粗熱が取れたらオーブンシートを外し、ラップでぴったり包む。
コツ・ポイント
砂糖の量は甘みのあるブルーベリーを使った場合のものです。酸っぱいものを使う場合は砂糖を70g程度入れることをお勧めします。
甘さ控えめなので、バニラアイスや生クリームを添えても◎
つくれぽ
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