エビツナ野菜のトマトソースリゾット

mini_ossan
mini_ossan @cook_40304164

作り置きトマトソースに残りご飯にピザチーズで簡単に作るリゾット。テレワーク多忙時の子供ランチに最適でした!

このレシピの生い立ち
ホールトマトを丸ごと使うとトマトソース大量にできますよね?それを簡単活用でリゾットにて。テレワーク中の子供ランチに最適!

エビツナ野菜のトマトソースリゾット

作り置きトマトソースに残りご飯にピザチーズで簡単に作るリゾット。テレワーク多忙時の子供ランチに最適でした!

このレシピの生い立ち
ホールトマトを丸ごと使うとトマトソース大量にできますよね?それを簡単活用でリゾットにて。テレワーク中の子供ランチに最適!

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材料

2〜3人分
  1. トマトソース(ID: 20912141) 150g
  2. 200cc
  3. 顆粒コンソメ ひとつまみ
  4. ごはん 300g
  5. ピザチーズ 50g
  6. 粉チーズ お好みで

作り方

  1. 1

    トマトソースを作る
    ID: 20912141

  2. 2

    トマトソースと水、顆粒コンソメをフライパンに入れ沸騰させる

  3. 3

    ご飯(冷凍の場合解凍後)を入れて2〜3分弱火にかける

  4. 4

    ピザチーズを入れ、全体を混ぜ、塩、こしょうで味を整える。

  5. 5

    お皿に盛りお好みで粉チーズとお飾りを (パセリを乗せたかったがなかったので今回ミニトマトにて)

コツ・ポイント

トマトソースに水を足しコンソメを少々追加。ピザチーズで味はまろやかになりますが、塩、こしょうもした方が味が引き締まります!
記載した分量で子供2人(小6、小1)+自分の分いけると思いきや子供がパクパクいき自分の分が足りませんでした(T_T)

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横浜生息ちっちゃいおっさん。1. ほろ酔いでも作れる簡単なもの2. 子供に野菜を食わすのも使命3. コロナ太りにつき減量したいのですくらいの感じで、このご時世テレワークしながらご飯を作っております。料理はマイペース、野球はベイスターズ!雑多な日常 → https://www.instagram.com/miniature_ossan/
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