鮭のムニエルパスタ
ヨッシーよし丸 @cook_40296331
これから美味しくなる秋鮭のムニエルでパスタ。刻んだ皮の食感が楽しいです！
このレシピの生い立ち
スーパーで骨無し鮭を見つけ、パスタにしたら美味しいかな？と作ってみました。食べる時鮭の半分は崩してパスタと混ぜ、半分はそのまま食べました。お好みの食べ方でどうぞ！
鮭のムニエルパスタ
これから美味しくなる秋鮭のムニエルでパスタ。刻んだ皮の食感が楽しいです！
このレシピの生い立ち
スーパーで骨無し鮭を見つけ、パスタにしたら美味しいかな？と作ってみました。食べる時鮭の半分は崩してパスタと混ぜ、半分はそのまま食べました。お好みの食べ方でどうぞ！
作り方
- 1
鮭のムニエルを作ります。
レシピID22099668 - 2
焼けたらフライパンから取り出し、キッチンペーパーの上にのせて油を切ります
- 3
パスタを表示通り茹でます。
レシピID20845137 - 4
ムニエルの皮を外して、4等分にカット。皮は刻んでおきます。
- 5
弱火フライパンにオリーブ油を入れて温め、ニンニクを入れたら香りが出るまで炒めます。香りが出たら玉ねぎを入れます
- 6
中火にして炒めたら、お玉半分から一杯の茹で汁を入れて乳化させます。そこに茹で上がったパスタを入れて炒めます
- 7
塩胡椒とバターを入れて混ぜ合わせたら皿に盛り付けます。上に鮭の皮をのせ、周りにムニエルを置いたら出来上がり
コツ・ポイント
鮭は骨が取り除いたものを使いました
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20913197
