アプリでひらく作り方
- 1
浸ける調味料を合わせる。
砂糖・薄口醤油・だしの素・酢。 -
- 2
茄子を乱切りにして、揚げ油で揚げる。
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- 3
網で油を切る。
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- 4
5〜7㎝長さに切ったインゲンも揚げる。
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- 5
熱いうちにつけダレに漬け込む。
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コツ・ポイント
茄子の揚げあげるタイミングは色が鮮やかになったら揚げあげ時。
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