ゼスプリキウイのクリームデザート
シャリシャリのゼスプリキウイシャーベットと、ふわふわのヨーグルトクリームが合う！すっきり食べられるデザートです。
このレシピの生い立ち
いつも作っている生クリームとヨーグルトのクリームに、キウイを足したら美味しくなるに違いない！と思って作りました。凍らせたキウイを乗せることで、暑い日にぴったりなデザートになり、子ども達の夏休みのおやつの定番になってます！
ゼスプリキウイのクリームデザート
シャリシャリのゼスプリキウイシャーベットと、ふわふわのヨーグルトクリームが合う！すっきり食べられるデザートです。
このレシピの生い立ち
いつも作っている生クリームとヨーグルトのクリームに、キウイを足したら美味しくなるに違いない！と思って作りました。凍らせたキウイを乗せることで、暑い日にぴったりなデザートになり、子ども達の夏休みのおやつの定番になってます！
作り方
- 1
ゼスプリキウイ、ゼスプリサンゴールドキウイ をそれぞれ細かく切る。
-
- 2
フリーザーバッグに入れ、２時間ほど凍らせる。
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- 3
水切りヨーグルトを作る。コーヒードリッパーにフィルターを敷いて水切りすると楽ちん！
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- 4
キウリは、何度か冷凍庫から出して袋の上からもみもみしてください。完全に固まってからだと細かくするのが大変なので…。
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- 5
キウイがシャーベット状に凍ったら、生クリームをあわ立てます。
-
- 6
しっかりと角が立つまであわ立てます。
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- 7
水切りしたヨーグルトと混ぜ合わせます。生クリームのふわふわ感を潰さないように、軽く混ぜ合わせたのでOK.
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- 8
クリームを器にもり、その上からゼスプリキウイシャーベットを乗せます。
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- 9
ガムシロップとあえると、とろっとしてソースっぽくなりますよ。甘みが足りないなと感じる際にも。
-
- 10
ゼスプリキウイとヨーグルトクリームのシャリふわデザートの出来上がり♪
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コツ・ポイント
・水切りヨーグルトは、４時間程かけてしっかり水切りすると、固さのあるクリームに仕上がります。
・甘さが足りない場合は、はちみつやガツシロップなど足して見てください。
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