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茄子とピーマンの白味噌炒め
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茄子とピーマンの白味噌炒め-レシピのメイン写真

茄子とピーマンの白味噌炒め

⭐シーナ⭐
⭐シーナ⭐ @cook_40355372

旬の茄子とピーマンを液体の白味噌を使って、調理しました。夕食の副菜に、おつまみに、簡単で美味しい一品です♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園で収穫した茄子とピーマンを使用して、和風な料理を食べたくなり、作りました。液体みそは、計量もラクで、味も馴染みやすく、簡単調理に便利です。

旬の茄子とピーマンを液体の白味噌を使って、調理しました。夕食の副菜に、おつまみに、簡単で美味しい一品です♪
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家庭菜園で収穫した茄子とピーマンを使用して、和風な料理を食べたくなり、作りました。液体みそは、計量もラクで、味も馴染みやすく、簡単調理に便利です。

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茄子とピーマンの白味噌炒め

⭐シーナ⭐
⭐シーナ⭐ @cook_40355372

旬の茄子とピーマンを液体の白味噌を使って、調理しました。夕食の副菜に、おつまみに、簡単で美味しい一品です♪
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家庭菜園で収穫した茄子とピーマンを使用して、和風な料理を食べたくなり、作りました。液体みそは、計量もラクで、味も馴染みやすく、簡単調理に便利です。

旬の茄子とピーマンを液体の白味噌を使って、調理しました。夕食の副菜に、おつまみに、簡単で美味しい一品です♪
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材料

2人分
  • なす 2本
  • ピーマン 3個
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆白味噌(液体) 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆しょうゆ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    茄子は乱切り、ピーマンも種を取って乱切りにする。

    • 茄子とピーマンの白味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに、油を熱し、茄子を炒める。

    • 茄子とピーマンの白味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    茄子がしんなりしてきたら、ピーマンを入れ、サッと炒める。

    • 茄子とピーマンの白味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    ☆の調味料を混ぜ合わせ、フライパンに入れ、全体に絡めながら炒める。

    • 茄子とピーマンの白味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    *2020.7.10*
    「白味噌」の人気検索でトップ10入りしました!ありがとうございます♡

  6. 6

    *2020.7.23*
    「白味噌」の人気検索で1位になりました!ありがとうございます♡

コツ・ポイント

ピーマンは、時間差で入れて、サッと炒めると、食感良く、色も綺麗に仕上がります。液体みそがない場合は、同量の酒か水を加えて下さい。

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⭐シーナ⭐
⭐シーナ⭐ @cook_40355372
2020/07/01 11:49に公開
管理栄養士で1児の母です。手間と面倒が大嫌いなので、何度も作りたくなる「手軽で簡単なレシピ」を覚え書き用に、書き留めておきます。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 白みそ

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