甘辛和風あんかけのピーマンの肉詰め
ほぺぺちゃん @cook_40319493
ご飯に合う！てりてり甘辛和風あんかけの
ピーマンの肉詰め。
ポリ袋を使うので洗い物も少なめ◎
このレシピの生い立ち
子供が好きなメニュー。
定期的に作って欲しいと言われるので、覚書きです( ˘ω˘ )
甘辛和風あんかけのピーマンの肉詰め
ご飯に合う！てりてり甘辛和風あんかけの
ピーマンの肉詰め。
ポリ袋を使うので洗い物も少なめ◎
このレシピの生い立ち
子供が好きなメニュー。
定期的に作って欲しいと言われるので、覚書きです( ˘ω˘ )
作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取る
-
- 2
ポリ袋に豚ひき肉と☆を入れて、空気が入らないように袋の口を縛る
-
- 3
豚肉ひき肉の色が白っぽくなるまでひたすら捏ねる
-
- 4
別のポリ袋にピーマンと小麦粉を入れて振る。内側に小麦粉が付けばOK
※多めに小麦粉が付いてても大丈夫 -
- 5
ポリ袋の端を切り、肉ダネを詰める→スプーンなどでピーマンの内側にまんべんなく肉が詰まるように調整
-
- 6
フライパンを熱し、肉の面から焼き色がつくまで焼く
※焼き色がつくまでなるべく動かさない事 -
- 7
裏返して片面も焼く
-
- 8
フライパンに★を入れて沸騰させ、調味料が混ざるように静かにフライパンを揺する
-
- 9
肉に火が通ったら、ピーマンを静かに端に寄せ
水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまで加熱 - 10
フライパンを揺すって
全体に餡が回れば完成✨ -
- 11
＊今回の副菜＊
ID20915987
ID20911860
コツ・ポイント
①ピーマンの内側に小麦粉をしっかり付ける事→肉が剥がれにくくなります。
②肉の面を焼く時は焼き色が付くまで動かさない事
③餡は水溶き片栗粉を入れると少し味が薄くなる為、気持ち濃いめにするとよいかもです。
ポリ袋はアイラップを使用しました。
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