簡単美味・スルメイカのワタ焼き
ペチペチペーチ @cook_40127611
新鮮な肝付きのスルメイカが手に入ったときには、刺身や塩辛だけではなく、ワタ焼きにして、日本酒で一献♪
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
スルメイカの胴から足を引抜き、半分に切り開いてから皮を剥いて、肝を小鉢に入れ、塩と日本酒をふり、潰しておく。
- 2
イカの胴と足を一口大に切る。万能ネギを5mm幅に切る。1の小鉢に◆の調味料を合わせておく。
- 3
フライパンを中火で温めて、バターとニンニクを入れ、香りがたったところで、2のイカを1分ほど炒める。
- 4
3のフライパンに、2の小鉢の具材を入れて、水気を飛ばして、2の万能ネギを入れて、混ぜ合わせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
工程4で、お好みでレモン汁を入れてください。サッパリとした味わいになります。
リアクション
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