舞茸も石づきを切り落としたら同じように微塵切りにし、バターと一緒にフライパンに入れる。

塩胡椒をして中火で炒め、舞茸がしんなりとしてパプリカの水分が出てきたらコンソメを入れる。

仕上げにブラックペッパーを２振り、お好みで醤油を大さじ２入れて混ぜ合わせたら完成。