れんこんの炊き込みご飯
ありママ♪♪ @cook_40306453
れんこんの歯ごたえと生姜のきいた炊き込みご飯です。
おもてなし料理にもなります。
白ゴマをかけてもいいかも。
このレシピの生い立ち
お肉があまり好きじゃない娘の為に､娘の大好きな蓮根としらすを使って作ってみました。
れんこんの炊き込みご飯
れんこんの歯ごたえと生姜のきいた炊き込みご飯です。
おもてなし料理にもなります。
白ゴマをかけてもいいかも。
このレシピの生い立ち
お肉があまり好きじゃない娘の為に､娘の大好きな蓮根としらすを使って作ってみました。
作り方
- 1
冷凍れんこんを解凍しておく
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- 2
お米研いだら､炊き込み用調味料等と合わせだし汁を入れ炊く
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- 3
①のれんこんの解凍出来たら、半月切りorいちょう切りにする
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- 4
フライパンにサラダ油を入れてれんこんを炒め、炒め用調味料と合わせだし汁を入れて炒め煮する
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- 5
汁気が完全に無くなるまで炒め煮する
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- 6
ご飯が炊き上がったら炒め煮した､れんこんを釜に入れ混ぜて10分程蓋をして待ちます
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- 7
器に盛りお好みでトッピングをしたら出来上がり
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- 8
※※合わせだし汁はこれを使ってます
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コツ・ポイント
れんこんを炒め煮する時は最初強火で、汁気が減ってきたら弱火にして完全に汁気をとばす
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しゃきしゃき♪れんこんと生姜炊き込みご飯 しゃきしゃき♪れんこんと生姜炊き込みご飯
生姜ご飯を炊いて、炒め煮にして味を付けた、れんこんを混ぜます。れんこんの歯ごたえと生姜の風味を楽しめるご飯です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20915009
