簡単なのでよく作ってます。あと1品欲しい時や、おつまみにも便利このレシピの生い立ち母から教わったレシピです。自分の覚書き用に。
人参、きゅうり、ハムを千切り
フライパンに○を入れ、沸騰したら人参、春雨(あればキクラゲ)を入れ、なるべく具材が煮汁にひたるようにする
フタをして弱火で3分加熱。火を止めそのまま冷ます
冷めたらハム、きゅうり、ごま油を加えて和える
フタをしたまま冷ますと人参も柔らかく、春雨も汁を吸って美味しいです。時間が無い場合はフタを外して冷ましても全然大丈夫です！
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