豚肉にマヨネーズとおろしショウガを揉み込む。ブロッコリーは小房に分ける。ピーマンも食べやすい大きさに切る。

耐熱容器にブロッコリーとピーマンを入れ、ラップをして600wで２分加熱する。フライパンに油を少なめにひいて豚肉を炒める。

火がとおったら豚肉をはしに寄せ、ブロッコリーとピーマンを加えて酒を回しかける。蓋をして弱火で３分蒸らす。

味付けのマヨネーズとしょうゆを入れて絡めながら炒める。