冷製かぼちゃのスープ

Chankyy
Chankyy @cook_40303812

冷たくてカボチャの甘さが際立つスープで、夏は欠かせなくなります!
このレシピの生い立ち
母が毎夏作ってくれてたので今年は自分で作ってみようと思って紹介しました♪

冷製かぼちゃのスープ

冷たくてカボチャの甘さが際立つスープで、夏は欠かせなくなります!
このレシピの生い立ち
母が毎夏作ってくれてたので今年は自分で作ってみようと思って紹介しました♪

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材料

目安
  1. かぼちゃ 1/8個
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 人参 1/3本
  4. コンソメキューブ 2個
  5. 目分量
  6. 豆乳 目分量
  7. 塩胡椒 適当

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、かぼちゃ、人参を切り炒めます。

  2. 2

    水とコンソメを入れて炊きます。

  3. 3

    ハンドブレンダーで切り混ぜ、豆乳と塩胡椒を入れて調整します。

コツ・ポイント

豆乳で今回はしましたが、牛乳でも出来ます!
また、かぼちゃをジャガイモに替えるとヴィシソワーズも作れます♪

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