作り方
- 1
長ねぎは洗って固い皮は１枚剥き４㌢位の長さに切る
- 2
ボウルにねぎ、酒、塩、砂糖を入れてよく混ぜ１時間程常温におく
- 3
にんにく、生姜は皮を剥いてすり下ろす
- 4
小鍋に水と小麦粉を入れてかき混ぜながら半透明な糊状になるまで煮たら火から下ろしておく(キムチ糊)
- 5
ねぎをザルに取り水を捨てボウルに戻し粉唐辛子を入れてよく混ぜる
- 6
全体に馴染んだら残りの材料全部を加えてよく混ぜ合わせる
- 7
清潔な密閉容器等に入れ常温で２日程したら冷蔵庫で保存し食べる分だけ取り器に盛る
コツ・ポイント
キムチ糊を入れるのは発酵の促進ととろみつけです。
小ねぎやニラでもOKです。
写真、変えられた♪みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます＼(^o^)／主に定番おうちごはんです♪◝( ﾟ∀ ﾟ )◟総アクセス数☆800万回突破！2024/11/25☆850万回突破！2025/4/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続26年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(＾0＾)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadﾃﾞﾋﾞｭｰ☆
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