てりやきバーガー
甘辛美味しい『てきやきバーガー』です。旬のお野菜をはさんで、わさびオイルのわさびマヨネーズをアクセントに使いました。
このレシピの生い立ち
てりやきソースのハンバーガーに必須の『マヨネーズ』。マスタードのかわりに「わさびオイル」を加えてアクセントにしました。西河商店のわさびオイルを使ったレシピです。
てりやきバーガー
甘辛美味しい『てきやきバーガー』です。旬のお野菜をはさんで、わさびオイルのわさびマヨネーズをアクセントに使いました。
このレシピの生い立ち
てりやきソースのハンバーガーに必須の『マヨネーズ』。マスタードのかわりに「わさびオイル」を加えてアクセントにしました。西河商店のわさびオイルを使ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに牛肉を入れ、【A】を順に加えてよく混ぜ、4等分にして丸く成型する。冷蔵庫に入れて表面を固める。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、1を並べて両面を焼く。
- 3
たまねぎはボウルにいれ、水にさらし、水気を絞る。
- 4
リーフレタスはボウルに入れ、水にさらし、水気をきり横2等分にきります。
- 5
トマトは横4等分に切り、水分がでる種を取り除きます。
- 6
てりやきソースをつくります。小鍋に【B】を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、軽くとろみがつくまで煮詰めます。
- 7
パンを横半分に切り、断面を下にして別のフライパンに並べ、中火で1~2分温めます。焼いた面にマヨネーズを薄く塗ります。
- 8
下側のパンに、リーフレタス、たまねぎをのせます。さらに2をのせ、てりやきソースをかけ、トマトをのせ上側のパンではさみます
- 9
わさびマヨ：わさびオイルをマヨネーズに入れて混ぜるだけ！多めに加えて、アクセントとしてお楽しみください。
-
コツ・ポイント
パテは冷やした冷水を入れると、肉汁が出にくくなります。わさびマヨネーズは、パンに塗っておけば食べたときにはみ出しにくいですよ。
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