かぼちゃ煮レシピ投稿祭
☆大家族モモ☆ @cook_40353132
シンプルな味付けですが、この分量はどんな煮物でも美味しく仕上がります♪
このレシピの生い立ち
祖母が作る、甘辛い味付けが好きで思い出して作ってみました。
かぼちゃ煮レシピ投稿祭
シンプルな味付けですが、この分量はどんな煮物でも美味しく仕上がります♪
このレシピの生い立ち
祖母が作る、甘辛い味付けが好きで思い出して作ってみました。
作り方
- 1
かぼちゃの種は取り除く。皮は火が通りやすいように所々包丁でカット。食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンに水、ダシ、砂糖、醤油を入れて、①を並べて中火にかける。
-
- 3
煮立ってきたらキッチンペーパーを落とし蓋がわりにし、弱火で煮る。
-
- 4
時々かぼちゃをひっくり返しながら満遍なく火を通す。煮汁がほとんど無くなれば完成。
-
コツ・ポイント
かぼちゃを大きく切ると火が通りにくいので、一口大くらいの大きさにする方が良い！
煮汁が無くなって焦げ付かないように火加減に注意！
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