Best スウェデシュミートボール３

ivanka
ivanka @cook_40069998

スウェデシュ ミートボール
Swedish Meatballs
このレシピの生い立ち
スウェデシュミートボールは子供達の大好きなメニューで年に２度くらい作ります。
多めに作って翌日も食べまーす。

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スウェデシュ ミートボール
Swedish Meatballs
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スウェデシュミートボールは子供達の大好きなメニューで年に２度くらい作ります。
多めに作って翌日も食べまーす。
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材料

6人
  1. ミートボール
  2. 玉ねぎ(みじん切り) １/２個
  3. バター(無塩) 大さじ２
  4. 塩 小匙１＆１/２
  5. 牛乳 １/４カップ
  6. 全卵 ２個
  7. パン粉 １/３カップ
  8. コショウ 小匙３/４
  9. オールスパイス 小匙１/４
  10. ナツメッグ 小匙１/４
  11. カイエンヌペッパー ひとつまみ
  12. 牛ミンチ １パック・４００g＝１パウンド
  13. 豚ミンチ １パック・４００g＝１パウンド
  14. ソース
  15. 無塩バター 大さじ２
  16. 小麦粉(薄力粉) 大さじ３
  17. ビーブブロス ３＆１/４カップ
  18. 生クリーム １/４カップ
  19. ススターソース 小匙１/４
  20. 塩＋コショウ 少々
  21. 白砂糖 小匙半
  22. ビーフストック ３＆１・４カップ

作り方

  1. 1

    ソテー：バター＋塩＋玉ねぎ炒める
    中火６分

  2. 2

    ソテー＋牛乳＋全卵＋パン粉＋コショウ＋ナッツめっぐ＋カイエン＋オールスパイスを加えよく混ぜる

  3. 3

    ②にミンチを加え
    ヘラで加える

  4. 4

    ラップをして冷蔵庫で冷やす
    １時間

  5. 5

    ④を丸めておく
    （トレイにフォイル敷いてオイルを塗る）
    ４２５F　２３０C
    ３０分

  6. 6

    ルー：
    バター＋小麦粉
    中火で４分
    ビーフストックを加え混ぜる
    中火強　沸騰させる
    弱火にして
    生クリームを加え混ぜる

  7. 7

    ウスターソース＋砂糖を加え
    弱火
    とろみをつける
    ６分

  8. 8

    焼いた肉を⑦にルー⑦に戻し
    弱火　５分

  9. 9

    マッシュポテトなどと一緒に食べます。
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