牛肉に下味をつける。牛肉を袋に入れ、醤油、酒をそれぞれ大さじ1/2まぶす。

ピーマンを細切り。しょうがをみじん切り。

牛肉の袋に片栗粉大1をまぶす。

しょうがを炒める。香りがたったら、牛肉を炒める。色が半分変わったら、ピーマンを加えて炒める。

調味料を加え、炒める。香り付けにごま油を少しふる。