野菜たっぷり ごろごろ野菜のスープ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
生活習慣病予防のための野菜たっぷり料理です。
糖尿病や肥満が気になる方、健康に気をつけたい方、一度お試しください。
このレシピの生い立ち
大阪市各区保健福祉センターの健康講座等で活用しているレシピです。
レシピどおりに作ると、1人分当たり85gの野菜をとることができます（野菜摂取量の目標は1日350g・1食当たり120gです：健康日本21（第2次））
アプリでひらく作り方
- 1
セロリは、軸を大きめの乱切り、葉はザク切りにする。だいこんは、1.5ｃｍ程度の角切り、たまねぎとベーコンも同様に切る。
- 2
鍋を火にかけベーコンを炒める。セロリの葉以外の野菜を入れてさらに炒め、水を加えて煮る。
- 3
②が沸騰してきたら顆粒コンソメとローリエを加え、野菜にかために火を通す。
- 4
セロリの葉も加えてひと煮立ちさせ、こしょうを加えて味を調える。
リアクション
レシピ作者
こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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