節約簡単！きゅうりのだしわさび和え

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おぱんつ食堂
おぱんつ食堂 @cook_40350951

だしの風味が豊かな白だしにピリッとわさびがアクセントになる簡単副菜。
箸休めにもおつまみにも！！
このレシピの生い立ち
勢いで買った5本65円のちくわで何か出来ないかと悩んだ結果です。
かんたん酢1＋麺つゆ1＋ハーブソルト1で和えた洋風も美味しいですよ！

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材料

たっぷり2～3人分
  1. きゅうり 2本
  2. ちくわ 4～5本
  3. 白だし(7倍みたいなやつ) 大さじ1.5～2
  4. わさび(チューブ) 1cm
  5. (お好み枠)わさび嫌いやったら生姜チューブ 1.5cm
  6. (お好み枠)白だしなかったら麺つゆ 大さじ3

作り方

  1. 1

    きゅうり2本は頭とお尻を切り落とし、切り落とした部分同士を軽くクルクル擦り合わせてアクを抜きます

  2. 2

    出てきたアク(白いブクブク)を洗って水気を拭きとり、それらしい厚さで斜め切りにしてボウルへ。

  3. 3

    きゅうりの上にちくわを千切り入れます。
    1本あたり5～6等分になるくらいがちょうどいい気がしてます。気がするだけ。

  4. 4

    白だし、チューブわさびを入れてざっくりと混ぜ合わせてお皿に盛ったら完成！

コツ・ポイント

ポイントはふたつ！
『きゅうりはアクを抜く』
さっと和えるだけのレシピですが、この工程を挟むかどうかできゅうりへの味なじみが全然ちがいます。

『ちくわはちぎる』
短時間の仕上げなので、包丁で切るよりもだしが絡みやすくなります。

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レシピ作者

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おぱんつ食堂 @cook_40350951
に公開
手抜きと味の限界に挑む人です。コンロの前でじっくりコトコトを極力したくないズボラ！！！
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