ちくわと胡瓜のわさび和え

もんしゅしゅ's cooksnap of when they made ちくわと胡瓜のわさび和え.
もんしゅしゅ's cooksnap of when they made ちくわと胡瓜のわさび和え.
ずみりぃ's cooksnap of when they made ちくわと胡瓜のわさび和え.
あきとｍａｍａ
あきとｍａｍａ @cook_40039459

わさびのツンとした辛みはなく、風味が残るさわやかな和え物です。副菜にどうぞ。
このレシピの生い立ち
活ちくわのモニターに当選。ちくわ×胡瓜の相性抜群の組み合わせをいつもと違う味付けに。

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材料

２人分
  1. 胡瓜 １本
  2. ちくわ ２本
  3. えのき １/２袋
  4. ☆わさび チューブ３ｃｍぐらい
  5. ☆砂糖 小さじ１
  6. ☆塩 小さじ１/３
  7. ☆かつお節 ３ｇ

作り方

  1. 1

    えのきは石づきを取ってほぐし、レンジ（600Ｗで約50秒）加熱する。

  2. 2

    胡瓜は斜め切りにした後、太めの千切り、ちくわは長さを半分にした後、１/６の太さに切る。

  3. 3

    ☆の調味料を混ぜたところに１と２を入れて混ぜる。全体によく混ざり、水分がなじんだら出来上がり。

コツ・ポイント

わさびはダマになると辛いので、よく混ぜてください。きのこ等、水分の多いものを入れるとなじむのが早いです。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

あきとｍａｍａ
あきとｍａｍａ @cook_40039459
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11歳年上の夫、2007.8生まれの息子、2009.11生まれの娘の4人暮らし。ブログ始めたので日記はコチラへ。http://ameblo.jp/yumiko-family/最近はつくれぽ専門です。
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