かいわれ大根は洗って根を落とし、２等分にする。
【A】を合わせ、一口大に切った豚バラ肉にもみ込む。

ボウルで卵をときほぐし、ごま油をひいたフライバンで炒める。
卵が半熟状になったら、ごはんを加えて炒め【B】で味付けする。

１のかいわれ大根を少量残し、２に加えざっくりと混ぜてお皿に盛る。

１の豚バラ肉を炒め、３のチャーハンの上にのせる。
少量残したかいわれ大根と炒りごまをトッピングする。