元スウェーデン在住の私が本場で覚えた基本のミートボールレシピ。いろいろアレンジできます。
このレシピの生い立ち
日本にIKEAがオープンしたとき、「スウェーデンのミートボール（köttbullar）」とあるので、購入してみたら、家族から「これはミニハンバーグでköttbullarではない」と真っ向否定。というわけで今でもこの味を作り続けています。