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生鮭バター焼の三つ葉あんかけ
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生鮭バター焼の三つ葉あんかけ-レシピのメイン写真

生鮭バター焼の三つ葉あんかけ

かりふらわぁ
かりふらわぁ @cook_40350844

ほどよいバターの香りが食欲をそそります！
あんかけをかければ和風に変身！
このレシピの生い立ち
あんかけはみつばのほか、舞茸、えのきのきのこ類やコーンなどでも美味しいよ！

ほどよいバターの香りが食欲をそそります！
あんかけをかければ和風に変身！
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あんかけはみつばのほか、舞茸、えのきのきのこ類やコーンなどでも美味しいよ！

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生鮭バター焼の三つ葉あんかけ

かりふらわぁ
かりふらわぁ @cook_40350844

ほどよいバターの香りが食欲をそそります！
あんかけをかければ和風に変身！
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あんかけはみつばのほか、舞茸、えのきのきのこ類やコーンなどでも美味しいよ！

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材料

  • 生鮭（サーモン） 2〜3切れ
  • バター 5g
  • あんかけ
  • 三つ葉 1/2束
  • 水 200cc
  • ほんだし 小1
  • 醤油 大1
  • 砂糖 小1
  • 味の素 5振ほど
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作り方

  1. 1

    生鮭は軽く洗って水気を拭き取っておく。三つ葉は3cmくらいに切っておく

  2. 2

    あんかけの調味料を小鍋に入れてふつふつしてきたら三つ葉を入れて沸騰直前で火を止めて片栗粉でとろみをつける

  3. 3

    熱したフライパンにバターを入れて、生鮭を皮目から弱火で蓋をしてひっくり返したら蓋を取り両面じっくり焼いていく。

  4. 4

    お皿に焼いた鮭を置きあんかけをたっぷりかけたらできあがり！

コツ・ポイント

バターで焦げやすくなるので、じっくり焼いてください

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かりふらわぁ
かりふらわぁ @cook_40350844
2022/08/20 10:02に公開

このレシピのキーワード

あんかけ バター焼 鮭 みつば サーモン バター

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