サバのトマ玉丼
創作和食料理人かずま @cook_40357384
2人前で350円の食材で作る絶品晩ごはん！
自宅にサバ缶眠っていませんか？5分で出来ますので、ぜひお試しください^_^
このレシピの生い立ち
創作和食料理人KAZUMA直伝のオリジナルレシピ第1弾！今後も色々紹介していきます。YOUTUBEもご覧ください。
サバのトマ玉丼
2人前で350円の食材で作る絶品晩ごはん！
自宅にサバ缶眠っていませんか？5分で出来ますので、ぜひお試しください^_^
このレシピの生い立ち
創作和食料理人KAZUMA直伝のオリジナルレシピ第1弾！今後も色々紹介していきます。YOUTUBEもご覧ください。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を引かず、中火で油揚げをカリカリになるまで炒める。（焦げ目がすこし付くくらい）
- 2
フライパンにサバ缶を汁ごと入れる。身のゴロッとした感じを残して、細かくなりすぎないように身をつぶす。
- 3
カットしたトマトと水を入れる。トマトの水分が出てくるまで炒める。（トマトの食感が無くなるため火の入れすぎ注意）
- 4
刻んだ梅干しと濃口醤油を入れる。梅干しを全体に馴染ませる。
- 5
溶いた卵をフライパンの外側から中心に向かって投入。すぐ火を弱火に。20秒ほどで火を止める。
- 6
ご飯を入れたどんぶりに、汁ごと盛り付けたら、最後に三つ葉を添えて完成。
コツ・ポイント
・卵は白身のドロっとした部分が残る程度にかき混ぜる
・梅干しは種を取って刻む
・トマト、油揚げ、三つ葉は好きなサイズに
・サバは崩しすぎないようにご注意を
動画でも紹介しています☆
https://youtu.be/grjBsomisi8
つくれぽ
創作和食料理人Head chef of Garari Sendagaya1987年7月8日生まれ、東京都練馬区出身。「美味しい！」の笑顔が最高の肴。KAZUMA CHANNELhttp://ur0.work/Z2I1-専門ジャンル日本料理・懐石・割烹
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20920259
