煮ない煮卵
男だって簡単料理 @cook_40114376
めんつゆを使った味付け卵です。おつまみにも、インスタントラーメンの具にも。
このレシピの生い立ち
普段は濃縮めんつゆだけで作っていた。これだと中心まで味がしみ込んだ時には味が濃すぎる。なので、台湾煮卵を想い出し、ウーロン茶で割って作ってみたら成功。って感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
茹で卵を作る。あまり新鮮過ぎる卵だと、ゆであがった時に殻が剥きにくいので注意。
- 2
タッパーもしくはジップロックに濃縮麺つゆとウーロン茶を入れ、そこに茹で卵を入れる。
-
- 3
冷蔵庫で１~３日保存して出来上がり。
コツ・ポイント
１．甘めが好きなら砂糖を入れる。
２．食べ頃は２日目ぐらいがちょうどいいかも。
３．保存期間に注意。
リアクション
似たレシピ
-
煮豚風☆タレに漬けるだけ+煮卵 煮豚風☆タレに漬けるだけ+煮卵
茹で豚をスライスしてタレに漬けるとすぐに味がしみます。その後そのタレで煮卵をつくります。おかずとラーメンの具になります。
-
-
-
-
-
煮てない「とろとろ煮卵」( ´艸｀) 煮てない「とろとろ煮卵」( ´艸｀)
ラーメン屋さんのトロトロ煮卵を家庭で再現したくて、試行錯誤。どこのラーメン屋さんにも負けない絶品煮卵です( ´艸｀)
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20920490
